La comida de Markus, Hangzhou y Marco Polo...
La mañana del Martes 26 de Junio del 2009 estaba resultando rutinaria como de costumbre. Hasta que... recibi un paquete desde Suecia, de mi mujer. Lo ha mandado por correo Sueco Urgente. Nada de UPS ni DHL porque hubiera costado una fortuna. Eso es amor. Me ha mandado 8 botes de comida para Markus y dos sobres gigantes de una especia de musli que le damos para merendar que lleva trigo, cebada, avena y no se cuantos cereales mas. Ha sido el mejor regalo de cumpleaños que Markus podía haber tenido.
La verdad es que el tener unos botes de comida para no tener que estrujarme el cerebro con que le voy de comer o cenar hace mi vida en China mucho más sencilla. Cada vez que lo pienso sigo sin entenderlo. No puedo entender como con todo el dinero que pagamos y demás la comida de los pacientes no esta incluida. Hubo un malentendido por email y por teléfono antes de venir y yo asumí que así era. Debo de ser sincero y lo más complicado no ha sido ser Papa Sonrisa (como me llama Ana Carrion) sino ser Papa Cocinero.
En un país como China incluso cuando a veces mi trabajo se reduce a pedir la comida y luego mezclarla en la miniprimer... elegir algo sin picantes es toda una odisea. El tofu ha sustituido a la carne en muchas ocasiones. De ver a mi mujer cocinar salmón he aprendido ha hacerlo para que Markus tomara sus dosis semanales de Omega 3 y 6 muy necesarias como neuroprotectores y alimentadores de las C.M.
No todo tipo de verduras es fácil conseguirlas aquí: Yo he funcionado sobretodo con Zanahorias, Judias Verdes y cuando estaba bien del estomago con Brocoli, Calabaza y Berenjenas cocidas. Todo ello mezclado con pasta china (nodles) o arroz. Freir huevos para darle proteínas ha sido el pan de casi cada dia. Mezclarlo con tomate cocido ha sido un gran alivio. Y añadir un poco de lecha a la pasta resultante para que sea más liquido me ha sacado de más de un apuro. Markus necesita que todo lo que coma este perfectamente triturado y por ello la comida ha sido lo que más quebraderos de cabeza me ha dado en China... de momento.
Reconozco que los primeros días cuando no sabia donde había que ir a comprar ni nada los Spaguetis Bolognesa de un restaurante que mandan la comida me han sacado de más de un apuro. Poco a poco ya le he cogido el truco y Markus come bien, equilibrado y completamente Chino.
Hay una foto de Markus como un diablillo del cumpleaños del Venezolano que vive en Miami, Tute que cumplio 38. Felicidades Tute !
EL TIEMPO: Alguno me ha preguntado sobre el tiempo que hace, pues ahi va:
En esta época de año hace de 30º a 35º pero también hay días donde ha llovido y no ha hecho frio pero ha bajado hasta los 18º. Según me han dicho los traductores en Invierno llegan a estar a -7º bajo cero y el otoño y la primavera es muy lluvioso. Pero creo que Markus y yo aunque no hemos salido mucho, bueno Markus nada y yo más bien poco, tenemos suerte porque en Julio y Agosto llegan a estar casi a 40º.
CHINA, LA PROVINCIA DE ZHEJIANG y HANGZHOU CONQUISTO A MARCO POLO.
Hangzhou está a 3 horas en coche de Shanghai. La ciudad de Hangzhou es la capital o la ciudad más importante de la Provincia de Zhejiang. Que es la provincia con el índice per capita más rica de China. O sea, la provincia más rica de toda la China con sus 1000 millones de habitantes. Es una provincia eminentemente Industrial.
De Hangzhou a finales del siglo XIII dijo Marco Polo era "La ciudad del cielo, sin duda la ciudad más esplendida y bonita del mundo con más de 13.000 puentes, la mayoría de piedra".
para el que quiera saber más (lo siento esta en inglés):
There's a Chinese saying that goes "shang you tian tang, xia you su hang" - up there is heaven, down here is Suzhou and Hangzhou. Although the city was partly destroyed by the invading Mongols in the late 13th-century, it appeared impressive to Marco Polo when the famous Italian traveler visited the city shortly afterwards. According to Marco Polo, Hangzhou was "the city of Heaven, without doubt the finest and most splendid city the world... there are said to be 13,000 bridges, mostly of stone... vast are the numbers of those accustomed to dainty living, to the point of eating fish and meat at one meal.
As for the West Lake, Marco Pole wrote: "On one side it skirts the city... and commands a distant view of all its grandeur and loveliness, its temples, monasteries, and gardens with their towering trees, running down to the water's edge. On the lake itself is the endless procession of barges thronged with pleasure-seekers... their minds and thoughts are intent upon nothing but
bodily pleasures and the delights of society."
Legend has it that a golden dragon and jade phoenix once found a precious jewel in the mountains. The highest goddess noticed this jewel and had it stolen from the dragon and phoenix. She kept the jewel hidden until her birthday, who she unveiled it at her birthday party. Once the jewel was exposed for all to see, the golden dragon and jade phoenix attacked heaven to claim the jewel, but in the process, the jewel fell down to earth, to the spot where West Lake is.
Today, the city remains renowned for its beauty, which some claim is unsurpassed in China; and although some of the historic buildings have been destroyed, the archaeological attractions that remain are still impressive. Many sections of the town have not changed for centuries, while the famous West Lake region retains its reputation as one of the most beautiful spots in China, with landscaped gardens on its banks, tree-shaded walks, and in the nearby hills, temples, pagodas, and monasteries.
Legend has it that a golden dragon and jade phoenix once found a precious jewel in the mountains. The highest goddess noticed this jewel and had it stolen from the dragon and phoenix. She kept the jewel hidden until her birthday, who she unveiled it at her birthday party. Once the jewel was exposed for all to see, the golden dragon and jade phoenix attacked heaven to claim the jewel, but in the process, the jewel fell down to earth, to the spot where West Lake is.